趣策略海底捞新“夜”态燃动“上海之夏”，新品与场景创新点亮夜间消费

2025“上海之夏”国际消费季热度正酣，夜间经济作为拉动内需的重要引擎持续发力。在此背景下，海底捞以一场“夜宵狂欢季”强势入局，用全新产品矩阵与沉浸式场景体验，为申城夏夜注入别样活力，成为夜间消费市场的亮眼存在。

明星助力+新品集结夜宵菜单解锁夏夜新滋味

7月19日，上海龙之梦商场的海底捞门店星光熠熠——品牌夏日代言人曾舜晞现身，不仅重现了《九门》片场“功夫捞面”的名场面，更分享了自己与海底捞的不解之缘：“在横店拍完一场重场戏后要奖励自己吃一顿海底捞！不管是早餐午餐还是宵夜，海底捞都是第一选择。”现场，他还以《临江仙》中白九思的角色趣味“云点单”：“点鸳鸯锅，因为可以不做选择全都要”。

曾舜晞

明星效应之外，实打实的新品更具吸引力。此次夜宵季，海底捞从锅底到小吃实现全品类升级，主打一个“夏夜专属”：

跳水美蛙鱼火锅堪称镇场之作，选用四川非遗“马井老坛泡菜”发酵出酸爽基底，搭配炝锅油激发出醇厚麻香，更创新加入海底捞淡爽拉格啤酒调和风味，湖南、湖北等地A级牛蛙与优质黑鱼的组合，让每一口都兼具鲜嫩与层次。

颜值与趣味双在线的涮品圈粉无数，“瀑布大鱿鱼片”展开如幕，下锅瞬间掀起视觉高潮；“瓜瓜派对”汇聚多种夏日鲜蔬，清爽解腻中和火锅热辣。

清凉甜品与微醺小食精准拿捏夏夜需求，“芭乐莓莓牛油果”饮品果香浓郁，“椰椰柚子冰激凌”入口即化；升级后的捞汁小海鲜、现烤牛羊肉串、麻辣小龙虾，搭配青提艾尔精酿果啤，构成完美夜宵组合。

主题店焕新+跨界联动场景创新重构夜间社交

响应商务部“丰富餐饮供给、创新消费场景”的号召，海底捞在场景打造上玩出了新花样。作为全时段营业的“深夜食堂”，品牌已在全国布局近30家夜宵主题店，上海首家落户北京西路的门店更是将“夜间仪式感”拉满——每晚10点切换“派对模式”：DJ台响起动感电子乐，霓虹灯带勾勒出潮流氛围，顾客举着荧光棒随节奏舞动，火锅店秒变年轻人的社交Livehouse。舞池旁的打酒站随时供应精酿，调酒师的花式表演总能引爆欢呼。

“夜宵时段客流量增长约15%，年轻人更爱这种边吃边玩的氛围。”上海夜宵主题店刘店长介绍，针对社交需求，门店特意补充了烧烤、卤味等佐酒小食，鸡尾酒系列因高颜值和互动性成了“桌桌必点”。

国风与二次元的融入更添惊喜。部分门店推出“大唐侍郎”互动，消费者对诗获胜或携带红色球形物品，可兑换鲜甜荔枝，网友笑称“吃火锅还能考文学，赢了超有成就感”；与《时光代理人》的跨界联动则瞄准年轻粉丝，主题痛车已陆续登陆上海等九座城市街头，即将开业的主题店将打造“入夜食光”沉浸式空间。此外，针对演唱会散场的歌迷，门店提供定制包席服务，音响、荧光棒等设施一应俱全，成为“演唱会第二现场”的热门之选。

在“上海之夏”的热潮中，这份兼具烟火气与潮流感的新“夜”态趣策略，正让更多人爱上城市的夜晚。

博星优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。